Главная →
Статьи →
Недостаток белка в организме
Недостаток
белка в организме. Симптомы и последствия.
Роль белка в
теле человека
Белок
— это природный полимер,
состоящий из аминокислот, располагающихся в определенной
последовательности. Из 21 аминокислоты природа создала миллиарды
белковых структур. Мы с вами, как и все животные, зависим от
белка. Без белка жизнь невозможна в принципе.
Белок
выполняет важнейшую роль в организме человека —
это основной строительный материал
не только для мышечных клеток, но и клеток органов,
костей и крови, каждой клетки из которой мы состоим.
Белок
поступает в наш организм с пищей, далее в желудочно-кишечном
тракте он расщепляется до аминокислот, а те, в свою очередь,
попадают в кровяное русло и разносятся по всему организму.
Функции белка в организме
-
Строительная функция белка
Наш организм постоянно обновляется,
отшелушивается кожа, выпадают и вырастают
волосы, растут ногти и т.д., а для восполнения
новых клеток необходим строительный материал
— белок.
-
Функция защиты
Организм человека постоянно находится в
состоянии стресса, адаптируется к условиям
внешней среды, защищается от заболеваний.
Иммунная система перманентно борется за наше
благополучие. Для её непрерывной работы
требуется запас белков в организме, которые
тратятся на защитные клетки, кроветворение и
влияют на свертываемость крови.
-
Функция доставки
Все питательные вещества и кислород. Поступающие
в организм, должны быть распределены по клеткам
тела. За доставку кислорода отвечает гемоглобин.
За доставку питательных веществ отвечает
инсулин. Их работа невозможна без достаточного
количества белка.
-
Функция энергии
Белок участвует абсолютно во всех процессах
усвоения углеводов и жиров, а это основные
энергоносители.
Белок
полностью контролирует наш организм. Вся информация в кодах ДНК,
все передачи нервных импульсов, дыхание и существование нас как
живого целого — это белок.
Недостаток белка в организме
Нехватка
белка
— патология, достаточно часто
встречающаяся у городских жителей. Медицина разделяет
недостаточность белка на первичную и вторичную.
Первичная
недостаточность белка.
Недостаток белка в организме связан со скудным питанием и
нехваткой в рационе белковых продуктов (мясо, птица, рыба,
молоко, яйца, соя). Простой пример, уровень жизни некоторых
стран не позволяет жителям сбалансировано питаться. Но
белковая недостаточность может развиться и у жителей
высокоразвитых стран и мегаполисов при неправильном питании
(«углеводные» перекусы, фастфуд) или при добровольном отказе от
белковой пищи (вегетарианство, длительные диеты).
Вторичная
недостаточность белка.
Белковая
недостаточность обусловлена заболеваниями желудка, кишечника,
нарушением обмена веществ и другими функциональными
расстройствами работы организма, которые мешают усвоению пищи.
Патология возникает даже, если еда поступает в организм в
необходимых количествах.
В нормально
функционирующем здоровом организме процесс роста тканей
(анаболизм) всегда немного преобладает или находится в состоянии
паритета, новых тканей образуется больше, чем разрушается.
Бывают случаи, когда в организме запускается процесс
катаболизма. Распад тканей может спровоцировать серьезное
хирургическое вмешательство, роды, ожоги, онкологические
заболевания.
Дефицит белка симптомы и последствия.
Опасность
данной патологии заключается в том, что она весьма «ласковая»,
без специальных анализов достаточно трудно диагностировать, что
вы страдаете недостатком белка в организме. Вы, наверное, в
последнюю очередь свяжете постоянную усталость, слабость, плохой
сон и частые простуды с недостатком белков в организме,
а поход к терапевту закончится тем, что вам назначат попить
витамины.
При падении
количества белка в организме до критического минимума появятся
следующие симптомы:
-
Общая слабость. Выполнение тех функций,
которые для вас казались обыденными,
превращается в пытку. Проснуться утром, сходить
и отработать день, а в выходные только спасть,
спать и спать… Знакомое состояние?
Проанализируйте свой рацион питания.
-
Мигрени, бессонница. Все аминокислоты
организм получает из белка, при его недостатке
не вырабатывается серотонин, обуславливающий
засыпание и инсулин —переносчик сахаров, которые
питают мозг.
-
Неадекватное поведение. Нормальный
уровень гормонов зависит от количества белков в
организме. При их недостатке истощается нервная
система, происходят изменения настроения не
свойственные человеку — агрессия,
раздражительность, апатия, истерики.
-
Нарушение обмена веществ. Первой на
нарушение обмена веществ реагирует кожа,
появляется анемия. Кожа становится бледно,
чувствительной, имеет «восковую» поверхность.
Появляются постоянные сыпи и раздражения.
-
Плохая регенерация. А как ей быть
хорошей? Для восстановления клеток организму не
хватает кирпичиков — аминокислот. Обычный порез
и ссадина могут доставить массу проблем и
заживать неделями.
-
Анорексия. При нехватке белка организм
все равно его получит, но из вашей мышечной
ткани и внутренних органов — они первые пойдут в
топку. Кто-то может обрадоваться, что это способ
похудеть, но такой способ приводит к нарушению
обмена веществ, что отразится на всем организме
и вашем самочувствии в целом.
-
Отеки конечностей. Скопление жидкости в
ногах, руках, а затем в брюшной полости, а также
на лице при нехватке белка связано с изменением
PH
и солевого баланса в крови.
-
Ломкость
ногтей и тусклые волосы. При недостатке
белка в организме резко снижается строительная
функции клеток из которых состоят ногти и
волосы. Недополучая достаточное количество
протеинов, волосы теряют силу, здоровый блеск,
становятся хрупкими и ломкими. Ногти чаще
ломаются, расслаиваются, на них образуются
бороздки и белые пятна.
Недостаток белка может иметь
самые страшные последствия. У детей, как правило, сильно
замедляется рост и умственное развитие, т.к. они постоянно
растут и требуют усиленное питание. Взрослые получают все
симптомы описанные выше.
Нехватка белка и методы борьбы.
Как только вы заметили
какие-либо из этих признаков, нужно обратиться в лабораторию и
сдать анализ крови или мочи «на общий белок». В современном мире
такой анализ делает множество лабораторий и клиник и эта услуга
весьма доступна.
Пересмотрите свой рацион. Помните, что обычно человеку требуется
1 грамм
белка на
1 килограмм
веса в день минимум. Ежели вы занимаетесь спортом, тяжелым
физическим трудом, восстанавливаетесь после травмы, беременны
или кормите грудью, то норму белка нужно
увеличить до
1,3 г. на
1 кг
веса тела.
Источниками белка
являются мясо, рыба, птица,
яйца. Постарайтесь есть больше орехов, бобовых, а также сыры и
молочные продукты. Пейте легко усваиваемые белковые коктейли.
При сбалансированном рационе
питания достаточно просто избежать белковой недостаточности и
всех негативных последствий нехватки белка в организме. В
случае, если симптомы не проходят обязательно обратитесь к врачу
для выявления более серьезных заболеваний и их последующего
лечения.
|
|